A Quinoa: tem alto valor nutritivo, sendo rica em aminoácidos e carboidratos, além de conter fibras, sais minerais (cálcio, ferro, magnésio, fósforo, potássio, sódio, zinco, cobre e manganês) e vitaminas (B1, B2, B3 e E). Além disso, a quinoa contém ácidos graxos que é o ômega3, benéficos para o coração. O cereal de valor nutritivo altíssimo, a quinoa, descoberta pelos Incas da Bolívia e do Peru há mais de 500 anos. Pode ser consumido por crianças, atletas, gestan- tes, lactantes, jovens, adultos e idosos, ou seja, não tem contra-indicação.
MODO DE USAR:
Pode ser cozido junto com arroz, verduras ou adcionada em vitaminas, iogurte, com frutas e etc.
