A farinha de amêndoas é obtida através da trituraçao das amêndoas sem casca. De sabor agradavel, rica em proteínas e gorduras monoinsaturadas.
A farinha de amêndoas e rica em: magnésio, potassio, ferro, zinco, cobre, vitam- inas B1, B6 e vitamina E. De baixa quantidade de carboidrato, a farinha tem sido muito usada em dietas, ótimo para acrescentar nas receitas de pães, bolos, biscoitos, etc.
