O Açúcar Mascavo é extraído do caldo de cana, é conhecido por açúcar integral, por não conter produtos químicos e não passar pelo processo de refinamento ou branqueamento. É muito indicado para substituir o açucar refinado. Pode ser usado no leite, pães, bolos, etc. O Açúcar Mascavo, pode variar na cor marron claro ou escuro, devido à cana-de-açúcar.
